VICTORINOX Metzgermesser

Fleischermesser  (Metzgermesser) werden sowohl für die Schlachtung und / oder Fleischverarbeitung als auch im Küchenbereich eingesetzt.. Die französischen Kochmesser sind eine Sonderform des Fleischermessers. Die Anwendungen innerhalb der Fleischherstellung liessen verschiedene Messertypen entwickeln: Das Kleintiermesser, das Ausbeinmesser, das Schlacht- und Bankmesser, das Ausbein- und Stechmesser, das Plätzlimesser, das Stechmesser, das Abhäutemesser für Lamm, Schwein, Rind oder andere Tiere und natürlich auch das Geflügelmesser.

Zur Auswahl stehen Metzgermesser mit Griffen aus poliertem Palisander oder Fibrox

Abhäutemesser (12)
Ausbeinmesser (82)
Bankmesser (16)
Fleischgabel (14)
Geflügelmesser (6)
Kleintiermesser (6)
Schinkenmesser (35)
Schlachtmesser (64)
Stechmesser (35)